Mega bomba witaminowa

Kiedy za oknem szaro, buro i ponuro, w domu dzieci nam chorują, wtedy zaserwujmy im kubek soku pełnego witaminy C i rutyny. Przygotowanie go zajmuje naprawdę bardzo mało czasu, a walory smakowe i witaminowe są znakomite.

Składniki:

• 1 cytryna
• 2 pomarańcze
• 1 grejpfrut
• 1 łyżka miodu

Wykonanie:

Wyciskamy sok z owoców, dodajemy miód mieszamy i pyszny sok jest gotowy do picia :).

                                                                             Smacznego!!!

Najlepszy Omlet

Składniki:

• 2 duże jajka
• 1 łyżka mąki pszennej
• sól, pieprz

Dodatki:

• groszek
• kukurydza
• cebula
• wędlina
• zielony ogórek
• papryczka
• majonez 
• keczup

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Dodajemy żółtka, mąkę oraz przyprawy i mieszamy bardzo delikatnie składniki na najniższych obrotach miksera.

Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na średnim ogniu z obu stron, na złoty kolor.

Gotowego omleta smarujemy sosem majonezowo-keczupowym (mieszam majonez z keczupem i odpowiednio doprawiam). Układamy dodatki i gotowe.

                                                                                                      Smacznego!!!

Pianka

Bardzo delikatny i rozpływający się w ustach deser. Można go dowolnie serwować. Znakomicie smakuje z owocami, galaretką, biszkoptem, polany czekoladą bądź kremówką.

Składniki:

• 1 galaretka  agrestowa
• 1 galaretka wiśniowa
• 2 opakowania śnieżki 

Wykonanie:

Zieloną galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i podobnie postępujemy z czerwoną. Odstawiamy do  częściowego stężenia.

 Kiedy widzimy, że ten moment już nadchodzi ubijamy śnieżkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dzielimy ją na dwie części.

Jedną miksujemy z zieloną galaretką, a drugą część z czerwoną.

Tak powstałe masy wylewamy do większej formy warstwami lub tworzymy fantazyjne desery w mniejszych naczynkach.

                                                                      Smacznego!!!

Napakowana buła :)

"Napakowana buła" jest idealna na solidne śniadanie ale również smaczną kolację.

Zawsze! kiedy je przygotowuje, słyszę od męża: "mmm... pychota" :)

Dla niego koniecznie wersja HOT * 3

Spróbujcie, naprawdę warto!

Drożdżowe "leniwe"

Można zażartować:  Drożdżowe "leniwe" i dla leniwych :)

Ciasto wychodzi bardzo puszyste, jest trochę wilgotne- jednym słowem pyszne. Przepis ten dostałam od mojej teściowej i odkąd je piekę , to zawsze podzielone jest na dwie części. Jedna z owocami dla mnie i córeczki ,a druga z kruszonką (lub bez niczego) dla mojego męża. 

Składniki:

• !0 dag drożdży
• 1 szklanka cukru
• 4 roztrzepane jajka
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka mleka
• cukier waniliowy
• 5 szklanek mąki

Wykonanie:

Drożdże rozkruszam i wrzucam do miski, zasypuję je cukrem i cukrem waniliowym. Na to wylewam jajka następnie olej i mleko.Całość zasypuję mąką. NIE MIESZAM SKŁADNIKÓW!!!

Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 2-3 godziny. 

Po tym czasie dokładnie wyrabiam ciasto, przekładam je do formy i piekę w 180 stopniach C do tzw.  suchego patyczka.

                                                                                                  Smacznego!!!

Sos pomidorowy do pizzy

Szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny.

Składniki:

• 5 czubatych łyżeczek koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka octu
• sól, pieprz
• oregano, bazylia

Wykonanie:

Wszystkie składniki łączymy ze sobą (ilość przypraw zależy od upodobań), smarujemy wcześniej przygotowane ciasto na pizze i gotowe :)

tutaj znajdziecie przepis na pizzze 

http://kardamo.blogspot.com/2013/12/pizza.html

                                                                                                          Smacznego!!!

Kruche warstwowe ciasto

Składniki:

• 300 g mąki
• 120 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 1 białko
• 4 czubate łyżki cukru
• 1 płaska łyżka kisielu pomarańczowego
• 1 łyżka gęstej śmietany
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jabłka
• 3 gruszki

Wykonanie:

 Mąkę i proszek do pieczenia łączę z masłem. Do kruszonki  dodaję cukier, 2 żółtka i śmietanę. Zagniatam ciasto i wstawiam do lodówki na 30 minut. Po tym czasie 2/3 ciasta wylepiam formę  (pozostałą część ciasta nadal chłodzę w lodówce). Piekę ciasto przez 10 minut w 180 stopniach C.





Jabłka i gruszki obieram i kroję w plastry.
Białka, 4 łyżki cukru i kisiel ubijam na sztywną pianę.

 Połowę owoców wykładam na podpieczony spód. Na wierzch kładę ubitą pianę, a na nią resztę owoców.

 Pozostałe ciasto ścieram na tarce o grubych oczkach.
Ciasto pieczemy ok. 40 minut w 180 stopniach C.

                                                                                    Smacznego!!!

Sałatka jarzynowa

Jest to chyba najbardziej tradycyjna sałatka. Mimo to chętnie do niej wracamy i myślę, że każda gospodyni domowa ma na nią jakiś swój patent, dzięki czemu u każdej z nas smakuje ona trochę inaczej. 

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 1/4 selera
• 1 duża pietruszka
• 5 średnich marchewek
• 5 jajek 
• 1 puszka groszku
• 6 średnich ogórków kiszonych
• 2 spore cebule
• 1 por
• majonez ok 300 ml
• musztarda dijon ok. 5 łyżeczek
• sól i pieprz

Wykonanie:

 Jajka gotujemy na twardo. Ziemniaki, seler, pietruszkę i marchewkę obieramy i również gotujemy. 

Do miski wsypuję groszek, drobno posiekaną cebulę oraz por i ogórki. Po przestudzeniu warzyw i jajek również kroimy je w kostkę i mieszamy z pozostałymi składnikami. Dodajemy majonez, musztardę oraz przyprawy. Odstawiamy do lodówki, sałatka po jakimś czasie wspaniale się "przegryzie".

Uwaga: Wielkość kostki oraz ilość przypraw, majonezu i musztardy zależy od naszych indywidualnych upodobań.

Rada: Do sałatki możemy zetrzeć na tarce, na dużych oczkach małe jabłko i/lub posiekaną natkę pietruszki.

                                                                                                                       Smacznego!!!

Chleb na zakwasie

Domowy chlebek na zakwasie z mnóstwem ziaren. Chyba nie ma nic lepszego :) Jeszcze cieplutki z miodem albo samym masełkiem... mmm... pychota.

Cytrynowa Baba :)

Zdecydowanie najlepsza babka jaką jadłam. Jest pulchna, wilgotna i bardzo cytrynowa. :) Po prostu rozpływa się w ustach. 

Składniki:

• 250 g mąki
• 200 g cukru
• 200 g roztopionego masła
• 4 jajka
• skórka starta z 1 cytryny
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:

• sok z 1/2 cytryny
• 1 szklanka cukru
• odrobina wody

Wykonanie:

Żółtka ubijamy z cukrem, do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlewamy stopniowo roztopione masło. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i skórkę cytrynową z sokiem. (Wszystkie składniki dodajemy nie przerywając miksowania). 

Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę, którą następnie łączymy z powstałą wcześniej masą cytrynową.

Całość przelewamy do natłuszczonej i opruszonej mąką foremki.

Pieczemy w 180 stopniach C przez 40 minut.

                                                                                         

                                                                                                                                                                                                                               Smacznego!!!