Ryba w sosie koperkowo-musztardowym

Ryba w sosie koperkowo-musztardowym to klasyczne danie.

Jest bardzo szybkie w przygotowaniu i zarazem bardzo smaczne.

Składniki:

• 1/2 kg filetów z mintaja
• 400 g śmietany 18%
• 1/3 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki białego wina
• 1 ząbek czosnku
• 1 pęczek koperku 
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 
• sól
• biały i czarny pieprz

Wykonanie:

RYBA: Każdy filet mintaja dzielimy na 2 lub 3 części.

Przyprawiamy solą i czarnym pieprzem. Odstawiamy na ok 10 minut.

Formę żaroodporną smarujemy oliwą z oliwek i układamy w niej rybę. Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni C na ok 25 minut.

SOS: Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i dodajemy do niej czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie zalewamy go śmietaną, dodajemy do niej kurkumę, sok z cytryny oraz wino i gotujemy na średnim ogniu. Pod koniec gotowania dodajemy musztardę oraz drobno posiekany koperek i doprawiamy do smaku białym pieprzem i solą. 

Rybę podajemy z sosem oraz ziemniakami z koperkiem.

                                                                                                                           Smacznego!!!