Marchwiaczek z masą serowo-czekoladową

Przygotowany z myślą o moim Mężu...

Smak tego ciasta przypomina mi odrobinę miodownik z masą serową, jednak marchwiaczek zdecydowanie bardziej podchodzi mi do gustu, jest przede wszystkim wilgotny i mięciutki!

Uważam, że warto się skusić tym bardziej, że jest bardzo prosty w wykonaniu.

Składniki:

• 5 jajek

• 3/4 szklanki cukru

• 1 niepełna szklanka mąki pszennej

• 3 łyżki kakao w proszku

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 spore drobno starte marchewki

• 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich

• 2 łyżeczki oleju

• 330 g białego sera

• 100 g cukru pudru

• 170 g roztopionej czekolady gorzkiej

Wykonanie:

W misce umieszczonej w kąpieli wodnej ubijamy jajka z cukrem na bardzo gęstą masę.
Zdejmujemy miskę z rondla i przesiewamy do niej mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy.
Dodajemy marchew, orzechy oraz olej i starannie łączymy składniki.
Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni C na ok 45 minut.
Ciasto studzimy na kratce po czym przekrawamy je na pół.
Ser biały dokładnie ucieramy z cukrem na jednolitą masę i łączymy z rozpuszczoną czekoladą.
Tak powstałą masą przekładamy ciasto.
Całość posypujemy cukrem pudrem.

                                                                                                                            Smacznego!!!