Klasyczna zupa pomidorowa

Pyszna zupka pomidorowa gotowana na wywarze mięsno-warzywnym. 

Możemy ją podać z makaronem, ryżem lub lanymi kluseczkami.

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 małego selera
• 1 mała cebula
• porcja rosołowa
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• 3 ziela angielskie
• 1 liść laurowy
• koperek
• 1 kostka rosołowa
• 4 litry wody

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę, solimy ją i wkładamy umytą porcję rosołową,liść laurowy i ziele angielskie.

Kiedy woda się zagotuje, wtedy ściągamy pływające na wierzchu "szumowiny" i dodajemy obrane warzywa oraz opaloną nad płomieniem cebulę. 

Całość gotujemy najlepiej ok 2 godzin, dla niecierpliwych czas ten możemy skrócić do niecałej godziny. Po tym czasie wywar możemy uzupełnić 1-2 szklankami wody, dodać kostkę rosołową oraz koncentrat i całość zagotować.

Na koniec dodajemy posiekany drobno koperek i doprawiamy pieprzem do smaku.

                                                                                                                           Smacznego!!!