Bułki z rodzynkami

Kochani jeśli macie ochotę na pyszne, 

pachnące bułeczki z samego rana,

 to serdecznie polecam Wam właśnie te.

 Nie wymagają dużo pracy, 

a przy tym są wyśmienite.

Dodam tylko, że śmiało możecie 

przygotować ciasto wieczorem i wstawić je do lodówki, 

a rano zająć się tylko ich upieczeniem ;)

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 kg mąki
• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 10 dag drożdży

Dodatkowo:

• 1 szkalanka rodzynek zalanych wrzątkiem
• 1 rozbełtane jajko

Wykonanie:

Zaczynam od przygotowania zaczynu drożdżowego. Do szklanki mleka dodaję drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Mieszam i odstawiam na około 10 minut do wyrośnięcia.

W rondelku lub mikrofali rozpuszczam masło. Studzę.

Pozostałe składniki wsypuję do miski i dodaję zaczyn drożdżowy, jajka oraz przestudzone masło. Całość zagniatam ok 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od dłoni.

Dodaję odsączone rodzynki i mieszam, tak aby połączyły się z ciastem.

Odstawiam do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do lodówki na całą noc.

Wyrośnięte ciasto dzielę na mniejsze części. Z każdej formuję kulkę, którą delikatnie spłaszczam i odkładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Każdą bułkę smaruję rozbełtanym jajkiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 15-20 minut.