Curry z kurczaka z brukselką

Bardzo zdrowe, smaczne i szybkie danie.

Składniki:

• pół fileta z piersi kurczaka
• 30-40 dag brukselki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/3 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki curry
• 4 łyżki śmietany 18%
• 1 i 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 2 torebki ryżu lub kaszy

Wykonanie:

Brukselkę gotujemy ok 8 minut.
Odcedzamy i kroimy na polówki.

 Fileta kroimy w kostkę. Przyprawiamy go solą i pieprzem i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smażymy kilka minut (do miękkości).

Dodajemy cebulkę pokrojoną w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażymy ok 2-3 min.
Zalewamy wszystko bulionem i po paru minutach dodajemy śmietanę. Mieszamy.
Dodajemy pokrojoną brukselkę i dusimy pod przykryciem, na wolnym ogniu ok 10 min.

Podajemy z ryżem lub kaszą.




                                       

                                                                                                                 Smacznego!!!