Kasza gryczana ze szpinakiem i fetą

Drodzy to idealny moment na wykorzystanie młodego szpinaku.

Moja propozycja podania go jest bardzo prosta,

a przy okazji pełna zdrowych składników odżywczych.

Składniki:

• 1 kg liści szpinaku
• 2 woreczki kaszy gryczanej
• 1/2 opakowania fety 
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz
• papryka słodka i ostra

Wykonanie:

Liście szpinaku dokładnie płuczemy pod zimną wodą, ścinamy końcówki gałązek i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą. Blanszujemy ok 1-2 minuty i studzimy.
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz szpinak. Całość dusimy ok 5-7 minut. W trakcie doprawiamy solą, pieprzem i paprykami.
Szpinak zdejmujemy z ognia, dodajemy do niego fetę pokrojoną w drobną kostkę i dokładnie mieszamy.
Całość łączymy z kaszą gryczaną ugotowaną wg. przepisu na opakowaniu.

                                                               Smacznego!!!