Drożdżówki z budyniem

Przepis którym się z Wami dzisiaj dzielę

 jest niezwykle prosty

 i można wykorzystać go na wiele sposobów.

Możemy zrobić z niego chałkę, drożdżówki, 

bułeczki z rodzynkami i wiele innych.

Przepisy na nie znajdziecie na blogu w zakładce "na drożdżach"

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 kg mąki
• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 10 dag drożdży

Dodatkowo:

• budyń ugotowany wg przepisu na opakowaniu (z ciut mniejszą ilością mleka)

Wykonanie:

Zaczynam od przygotowania zaczynu drożdżowego. Do szklanki mleka dodaję drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Mieszam i odstawiam na około 10 minut do wyrośnięcia.

W rondelku lub mikrofali rozpuszczam masło. Studzę.

Pozostałe składniki wsypuję do miski i dodaję zaczyn drożdżowy, jajka oraz przestudzone masło. Całość zagniatam ok 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od dłoni.

Odstawiam do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość dzielę je na 4 części. Każdą z nich rozwałkowuję na prostokąt.

Nakładam odrobinę budyniu i rozsmarowują go łyżką na całej powierzchni. 

Całość zwijam w roladę. Postępuję tak z pozostałym ciastem.

Każdą roladę dzielę ostrym nożem na około 3 cm kawałki, które następnie układam na płasko na papierze do pieczenia. Odstawiam na około 20 minut do wyrośnięcia.

Smaruję każdą drożdżówkę rozbełtanym jajkiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 15-20 minut. 

Po wystudzeniu drożdżówki polewam lukrem. 

                                                                                                       Smacznego!