Rogaliki z pianką orzechową

Od jakiegoś czasu szukałam dobrego przepisu na kruche rogaliki.

I w końcu go znalazłam! 

Jak każda Pani domu trochę go zmodyfikowałam :) 

jednak dla zainteresowanych podaję wam blog

 na którym znajdziecie jego oryginalną wersję

 tj. Według Pór Roku.

Marta przy okazji bardzo dziękuję, jestem zachwycona ich smakiem. :)

A teraz skupiając się na rogalikach:

zrobiłam ich ponad 100 

większość z pysznym orzechowym nadzieniem.

Powiem Wam jeszcze, że mam już kolejny pomysł na wykorzystanie tego ciasta

i mam nadzieję, że szybko się nim z Wami podzielę.

Składniki:

Ciasto:

• 5,5 szklanki mąki 
• 500 g masła
• 1 jajko
• szklanka piwa
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru

Nadzienie:

• 250 g zmielonych orzechów włoskich
• 100 g cukru pudru
• 3 białka
• szczypta soli

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i chłodzimy w lodówce ok 1 godzinę.

Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem na sztywną i lśniącą pianę.

Dodajemy zmielone orzechy i delikatnie mieszamy.

Ciasto odrywamy po kawałku i na opruszonym mąką blacie rozwałkowujemy na cieniutki okrągły placek.

Dzielimy go na 8 trójkątów.

Na każdy trójkąt nakładamy 1 łyżeczkę nadzienia i zawijamy, formując rogaliki.

Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni C na ok 15-20 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu możemy posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem.

                                                                                                                             Smacznego!!!