Zapiekanka makaronowa z warzywami

Prosta w wykonaniu zapiekanka

 o ciekawym pomidorowo-pieczarkowym smaku.

Wyśmienicie smakuje polana sosem czosnkowym.

(przepis na sos znajdziecie tutaj)

Składniki:

• 250 g makaronu kokardki (farfalle)
• 25 dag pieczarek
• 2 duże cebule
• 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie
• kilka różyczek brokuła
• 1 jajko 
• 3 łyżki śmietany 18%
• 10 plasterków sera żółtego
• 3/4 szklanki wody
• sól
• pieprz
• oregano
• pieprz cayenne

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente, po czym odcedzamy i wykładamy nim dno naczynia żaroodpornego.

Pieczarki oraz cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy. W trakcie smażenia doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano.
Pod koniec dodajemy pomidory z puszki łącznie z zalewą i dusimy ok 5 minut.
Całość wykładamy na makaron.

Ostatnią warstwą są różyczki brokuła, które delikatnie wciskamy w makaron.

Jajko, śmietanę oraz wodę dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem czarnym, pieprzem cayenne oraz oregano.
Powstałą masę wylewamy na zapiekankę.
Całość posypujemy serem pokrojonym w kostkę.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni C z termoobiegiem przez ok 20 minut.





                             


                                                                                                                       Smacznego!!!