Krupnik

Krupnik to jedna z ulubionych zup mojego dziecka.

Ja też nią nie pogardzę,

ponieważ jest naprawdę pyszna.

Gorąco polecam!!!

Składniki:

• 2,5 litra wody 
• 1 porcja rosołowa
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka
• mały kawałek selera
• 5 ziemniaków
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• sól
• pieprz
• pieprz cayenne
• szczypta imbiru
• szczypta kurkumy
• 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej 
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżka mąki
• koperek

Wykonanie:

Zagotowujemy wodę z solą, liściem laurowym, zielem angielskim i porcją rosołową.

Zbieramy powstałe szumowiny i dodajemy marchew, pietruszkę oraz seler (wszystko pokrojone w kostkę).

Gotujemy tak długo aż warzywa będą na pół miękkie.

Następnie wrzucamy ziemniaki również pokrojone w kostkę.

Gotujemy kolejne kilkanaście minut.

Wsypujemy kaszę i doprawiamy zupę pieprzem, imbirem oraz kurkumą (możemy dodać jedną kostkę rosołową).

W 1/2 szklanki wody rozrabiamy mąkę oraz śmietanę i wlewamy do zupy.

Krupnik gotujemy jeszcze ok 20 minut. 

Na sam koniec dodajemy dużą ilość posiekanego koperku.

                                                                                                                        Smacznego!!!