Faworki

Nie wiem jak to się dzieje ale faworki wykonane przez mojego Męża smakują o niebo lepiej niż moje, choć robimy je z tego samego przepisu. 

Być może sekret tkwi w odpowiednim i solidnym wyrobieniu ciasta. 

Ja po prostu nie mam tyle siły albo się słabo do tego przykładam.

Niemniej chruściki smakują znakomicie i przygotowanie ich zajmuje parę chwil.

Składniki:

• 1 kg mąki
• 1 op. proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru z wanilią
• 330 ml kwaśnej, gęstej śmietany
• 3 jajka
• 0,5-1 szklanki cukru
• mleko na oko
• olej do smażenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto, które powinno odchodzić od ręki.

Rada: Mleko wlewamy stopniowo: zacznijmy od 1/3 szklanki bo może się okazać, że tyle wystarczy.

Jeśli chodzi o cukier, to używając jego całej szklanki nie ma już potrzeby opruszania chruścików cukrem pudrem. Ja preferuję takie rozwiązanie.

Ciasto dzielimy na kilka części i każdą z nich rozwałkowujemy na cienki placek.

Radełkiem lub nożykiem kroimy ciasto na wąskie paski, następnie dzielimy je na mniejsze fragmenty i każdy z nich nacinamy na środku.

Jeden koniec przeciągamy przez dziurkę.

Faworki smażymy na głębokim oleju na złoty kolor z obydwu stron. 

Wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru oleju.

                                                                                                        Smacznego!!!